Page 51 - Sinerj_web_PDF_22.01.2024

köşe yazısı / Esin Göksu Şeker

Anne sütü:

Sihirli sıvı

Dr. Dyt. Ş. Esin Göksu Şeker İnsan yavrusunun beslenmesinde en önemli be- Ancak bir bebeği beslemek, korumak ve ona Yani doğal anne sütünün yapısına ulaşmak pek 1. Günlük 8-10 bardak su tüketmesi, sıvı gerek- tahıllardan da yararlanılmalıdır. Yulaf püresi
Beslenme ve Diyet Uzmanı sinin anne sütü olduğunu hepimiz biliyoruz. Bu sağlıklı bir yaşam verebilmek için çok sayıda farklı kolay olmayacak gibi görünüyor. Bu alanda ça- sinmesini sağlar ve anne sütünün artmasını içine besin değerini arttırmak için fındık,
esin.seker@gmail.com
nedenle de ona ‘’ Sihirli Sıvı ‘’ ismini verdiler. Anne molekülü bir araya getirmek yeterli görünmüyor. lışan bir diğer araştırmacı ise, “Anne sütünün destek verir. ceviz, badem, süt, meyve hatta tarçın gibi
sütü, bebeğin gereksinmesi olan protein, yağ, an- Doğal yapısı ile anne sütünün “hayranlık uyandı- önemli olduğunu biliyoruz, bu yüzden şimdi bu- baharat da eklenebilir. Tam buğday, çavdar
tioksidanlar, vitamin ve mineralleri sağladığı gibi ran bir biyo-sıvı” olarak değerlendirilmesini sağlı- nun üzerinde çalışmalıyız” diyor. “Sütün dehasını, 2. Annenin gereksinmesi olan enerjiyi alması veya yulaf unu ile yapılmış ekmek de tüke-
immün yapının desteklenmesinde önemli bir içe- yor. onun karmaşıklığından, yapısından ve bebekteki ve kaliteli süt üretmesi için yeterli ve dengeli tilebilir.
riğe sahip olduğunu biliyoruz. işlevinden öğrenerek anlamalısınız. … Onu taklit beslenmeye her zamankinden daha çok ih-
Anne sütündeki bileşenler bilinen ve bilinmeyen edemezsiniz ve bence teknolojinin ilham almak tiyacı vardır. Emziriyorsun diye aşırı yemek 8. Kırmızı, turuncu, sarı, yeşil, mor, beyaz tüm
Erken İnsan Gelişimi üzerine 2015 yılında yayınla- çeşitli yollarla binlerce besin maddesi sağlar ve için süte başvurmasının nedeni budur.” diyen bir annenin kilo almasına neden olur. sebze ve meyveler annenin ve bebeğin sağ-
nan bir makale anne sütünü “mükemmel beslen- bebeğin bağışıklık sistemini güçlendirir. Oligo- makale yayınladı. lığı için gereklidir. Vitamin, mineral, antioksi-
me” olarak adlandırdı. Astımdan egzamaya ve ani sakkarit adı verilen karmaşık bir karbonhidrat çok 3. Bebeğe süt üretirken annenin sağlığını da danlar içermesinin yanı sıra posa sağlaması
bebek ölümü sendromuna kadar birçok hastalığa yüksek konsantrasyonlarda anne sütünün içinde Bütün bu açıklamaların ardından aslında ısrarla korumak gerekir. Özellikle annenin kemik ve da annenin barsak sistemin destekler.
karşı koruma yeteneğinden söz edilmiştir. Bu ne- bulunur. Araştırmacılar, anne sütünde, bebeklerin vurguladığımız anne sütü bilgilerimizi yenileye- diş yapısını korumak için günde 2-3 su bar-
denlerle anne sütünün gücünü anlama, kullanma bunu sindirmesine yardımcı olan, bulaşıcı hasta- lim diyorum. dağı yoğurt, ayran veya kefir tüketilmelidir. 9. Zeytinyağı, bitkisel sıvı yağlar ve susam yağı
ve çoğaltma çabaları onlarca yıldır sürüyor. lıklara karşı koruyan, bağışıklık gelişimini yönlen- Fermente besinler annenin barsak mikro- gibi sağlıklı yağların süt üretimine yardımcı
diren ve bebeğin mikrobiyomunu besleyen bir 1. Doğumdan hemen sonra emzirme, do- biyotasını koruduğu gibi bebeğe de geçiş olduğu bilinir, yağlar annenin enerjisi ge-
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), annelerin bebeğin bakteri (B. infantis) tespit etti. Ancak her bebekte ğum sonrası kanama miktarını azaltır. yapar. Kalsiyum ve protein alınması için süt reksinmesine katkı sağlayan zengin enerji
yaşamının ilk altı ayı boyunca yalnızca emzirme- bu bakteri yoktur. Emzirme ile rahim eski haline kolaylıkla ve süt ürünleri vazgeçilmezdir. kaynağıdır.
sini ve 2 yaş ve sonrasına kadar da devam et- dönebilir.
mesini önermektedir. Bununla birlikte emzirme Bir başka grup, erken doğmuş bebeklerin ve za- 4. Yumurta anne beslenmesi için çok değer- Anne sütünün bir damlası bile bebek için çok
hem bilimsel hem de kültürel açıdan karmaşık bir manında doğan bebeklerin sağlıklı bir bağırsak 2. Annenin sağlığında koruyucu etkisi var- lidir. İyi kalite hayvansal proteinin yanı sıra, değerlidir. İçeriği kadar bebeğe ulaştırılması da o
konu olmaya devam ediyor. Çok sayıda çalışma, geliştirmesine yardımcı olmak için probiyotik bir dır; meme kanseri, yumurtalık kanseri, demir B12 vitamini, kolin için de çok önemli kadar kolaydır. Her zaman her yerde bebeğe ve-
emzirmek yerine mama kullanan annelerin suçlu- ürün olan B. infantis’in özel bir ticari türünü labo- kemik erimesi ve anemi risklerini azaltır. bir kaynaktır. Kaliteli besinlerle kaliteli anne rilebilir. Bebeğin koruyucu kalkanındır anne sütü.
luk ve utanç duygularına maruz kalabileceğini ve ratuvar koşullarında imal ettiler. 3. Anne emzirirken salgılanan oksitosin sütü üretmek temel amacımızdır. Bebeğin anne sütü ile yeterli ve sağlıklı beslendi-
toplum içinde emziren birçok annenin korku ve hormonu aslında mutluluk hormonu- 5. Anneye gaz yapma riski yoksa kabuğu ayık- ğini anlayabilmenin tek yolu ağırlık, boy uzunlu-
aşağılanma yaşayabileceğini göstermiştir. Ancak erken doğmuş bir bebeğin ölümünün dur. Aynı zamanda annenin doğum ön- lanmış kuru baklagillerle yapılan yemekler ğu, baş çevresi gibi ölçümlerin yapılması, bilişsel
probiyotik ürünüyle ilişkilendirilmesinin ardından
Amerika Birleşik Devletleri’de ‘’Biomilq’’ adlı Kuzey eleştirilere hedef oldu. FDA, Eylül ayında hastane- cesi vücut yapısına yeniden kavuşmasını çok değerlidir. Kurubaklagiller oligosakka- davranışlarının değerlendirilmesi ve persantil de-
Carolina merkezli bir kurum, anne sütünde bulu- lere, canlı B. infantis bakterisini içeren MCT Yağı ile kolaylaştırır. ritlerden zengindir. Yanına eklenecek bulgur, ğerlerine uygunluğunun karşılaştırılmasıdır. Bu-
nan şeker ve protein olan laktoz ve kazeini üret- birlikte uygulanmamasını tavsiye eden bir uyarı 4. Anne, süt üretmek için ek enerjiye gerek- yarma gibi tam tahıl ürünleri besin zincirin- nun için doktor ve Diyetisyen kontrolü gereklidir.
mek için hücreleri kullanarak anne sütünü vücut yayınladı. FDA mektubuna göre genomik dizi- sinme duyar, bunun bir kısmını gebelik de yerini almalıdır.
dışında yeniden yaratmaya çalışıyor. Gıda bilim- leme, bebekte sepsise neden olan bakteriler ile sırasında aldığı fazla yağ dokusunu kul- 6. Eğer ekonomik koşullar elverişli ise kırmızı et
cisi ve Biomilq’in kurucu ortağı Michelle Egger, probiyotikte bulunan bakteriler arasında genetik lanarak yapabilir. ve balık da eklenmelidir. İşlem görmüş sa-
“Şirket olarak ve şirket içinde çoğumuzun görüşü, bir eşleşme olduğunu gösterdi. Ancak probiyo- lam, sosis, sucuk gibi et ürünleri önerilmez.
memeden emzirmenin hiç kimsenin taklit ede- tiğin bebeğin ölümüne neden olduğu netlik ka- Yeterli süt üretimi için annenin dikkat etmesi ge-
meyeceği faydalar sağladığı yönünde” dedi. zanmadı. reken bazı önemli bilgiler vardır. 7. Yulaf gibi posa, demir ve kalsiyum sağlayan

48 BOSİAD SİNERJİ / Ocak 2024 BOSİAD SİNERJİ / Ocak 2024 49