Page 66 - Sinerji s10

sağlık/ Tunca Toker

Tıbbi aromatik yağların

sağlığımıza etkileri

Ecz. Tunca Toker
tunca@tokersaglik.com Yaşadığımız bu yüzyılda özellikle şehirleşmenin bulunmakta. Bu bölüm buğdayın işlenmesi sıra-
yoğun yaşandığı yerlerde, gıdaların ve besin sında ayrılarak un beyazlaştırılıyor. Oysa ruşeym
desteklerinin topluma sunuş biçimi ve içeriği yağı, A, D, E ve B vitaminleri, protein, mineral ve
büyük bir sorun kaynağı olmaya başladı. Gıdalar yağ asitleri içeren güçlü bir antioksidandır. Özel-
besin değerini kaybetmiş, hatta bazı durumlarda likle kolestrol düzeyini düşürmekte, vücudun
insan sağlığına zararlı bir hale gelmiş şekilde in- savunma sistemini güçlendirmekte, çocuklarda
sanlara ulaşmakta. Raf ömrünü uzatabilmek için fiziksel gelişimi desteklemeye yardımcı olabilir.
insan sağlığına zararlı yapay koruyucular kulla- Ayrıca cildin beslenmesinde ve renklendiril-
nılmakta. Aşırı rafine edilmiş ürünler besin içe- mesinde yardımcı olarak, kozmetik maddelerin
riği bakımından zayıf hale geliyor. Sonuç olarak bileşiminde kullanılır. Yine halk arasında iyi bili-
vitamin, mineral, temel yağ asitleri yönünden nen çörek otundan elde edilen yağ da çok fazla
fakir bir beslenme sağlığımızı tehdit ediyor. Vü- amaçla kullanılıyor. Çörek otu yağı Omega 3 ve
cudumuzun üretemediği ve dışarıdan alınması Omega 6 yağ asitleri, vitaminler ve enzimler gibi
gereken temel yağ asitleri ve vitaminler, bilinçli pek çok maddeyi bünyesinde barınmaktadır.
beslenme ve uygun besin destekleriyle sağlana- Anti bakteriyel ve mantar enfeksiyonlarına, in-
bilir. Türkiye tıbbi ve aromatik bitkiler açısından sülin direncine karşı etkisi yapılan araştırmalarla
zengin bir ülke, o yüzden şanslı sayılırız. Özellikle kanıtlanmış.
son zamanlarda bu bitkilerden ve çekirdeklerin- Bunlar gibi pek çok bitkiden elde edilen yağlar
den elde edilen doğal yağlar, gıda takviyesi ve da tedaviye yardımcı ve kozmetik olarak kullanıl-
kozmetik olarak kullanılmaya başladı. Fonksiyo- maktadır. Burada dikkat edilmesi gereken, bun-
nel besin olarak da tanımlanan bu şifalı bitkiler ları her derde deva olarak televizyonda, basında,
hastalıklardan korunma ve tedaviye destek ola- internette, çeşitli şifa marketlerinde pazarlayan
rak önem kazanıyor.
kişilere ve yayınlara güvenilmemesi. Uçucu yağ
adı altında, kontrolsüz ortamda, zararlı katkı
BUĞDAY RUŞEYMİ YAĞI maddeleri kullanılarak, yapay aroma emdirilmiş
ürünler sağlığınızı tehdit edebilir. Her zaman
Bu tıbbi yağlardan son zamanlarda en çok sözü önerdiğimiz gibi, tıbbi aromatik yağlar ile ilgili
edilenlerden biri buğday ruşeymi yağı. İnsanla- sadece uzmanlarından destek alıp, doğru bilgiye
rın en temel besini olan buğdaya besin değeri- ulaşmakta fayda var.
ni kazandıran maddeler buğdayın ruşeyminde

64 BOSİAD SİNERJİ / Ocak - Şubat 2015