Page 78 - Sinerji s16

fotoğraf öyküsü / Sakız Ağacı

Sakız

ağacı Dr. İsmail Şeker
Radyoloji Uzmanı
İsmail.seker@gmail.com
Bilson Ultrasonografi Merkezi

ağaç. Tıpkı zeytin ağacı gibi. Tuzlu, iyodlu ve rüz-
gârlı havayı seven bu ölmez ağaç, 250 yıl ürün
verebiliyor.
Adada bulunan 5 milyon ağacın yaklaşık 500-600
tanesi dişi, diğerleri ise erkektir. Diğer bitkilerin
tersine erkek sakız ağacı sakız üretir. Sakız akıtma
işi temmuz- ekim ayları arasında yapılır. Sakız üre-
timi için ağaçların gövdeleri iki ucu çatal şeklinde
olan bir bıçakla çizilir. Çizme işlemi gece ve yere
doğru yapılır. Her çiziğin uzunluğu 5-10 cm. ara-
sında değişir. Çizme işlemi birkaç hafta boyunca
her 4-5 günde bir tekrarlanır. Bu işleme KEDİMA

Alaçatı, sakız ağacı ile ilk tanıştığım yer. 4 yıl son- (nakış) adı verilir. İlk olarak ağaçların altındaki top-
ra Sakız Adası’nda sakız ağacıyla daha yakın bir rak temizlenir ve düzleştirilir. Sonra ağaçların altı-
buluşmamız oldu. Sakız ağaçları, adanın güne- na özel kireçli beyaz bir toprak serilir. Bu toprak,
yindeki Sakız Köyleri’nde yetişmektedir. Bir aileye akan sakızı bileşimini bozmadan korur. Ayrıca
ait sakız ağaçları, yangında aynı ailenin çok zara- kolayca toplanmasını ve temizlenmesini sağlar.
ra uğramaması için çeşitli bölgelere dağıtılmıştır. Çiziklerden akan sakız toprağa damla damla dü-
Aileler eşit sayıda ağaca sahiptir. Kökleri 25 m. şer. Yavaş yavaş birikerek sertleşir ve büyük par-
derine inebilen sakız ağacı, M.Ö. 8. yüzyıldan beri çalar oluşturur. Bu parçalara PİTA adı verilir. Bu kü-
insanlarla birlikte yaşıyor ve işleniyor. Ölmez bir çüklü büyüklü sakız parçaları köylüler tarafından

76 BOSİAD SİNERJİ / Mart 2016